Soupe de miso

RECETTES

Soupe de miso

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INGRÉDIENTS

• NB DE PERSONNES : 4

• 1 carotte
• 2 oignons
• 70g de champignons
• 6 cuillères à soupe de miso
• 1 cuillère à café d'huile de tournesol
• 2 gousses d'ail
• 10g de gingembre
• 1 litre d'eau

PRÉPARATION

• PRÉPARATION : 40 MIN
 
• CUISSON : 20 MIN

1. Épluchez la carotte et coupez-la en rondelles. Émincez les oignons et hachez finement les gousses d'ail. Lavez ensuite les champignons que vous couperez en petits morceaux. Râpez le gingembre
2. Faites chauffer l'huile dans une casserole que vous laisserez à feu moyen. Ajoutez l'ail et les oignons et faites revenir à feu doux.
3. Ajoutez le gingembre, les carottes et les champignons. Laissez cuire 10 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres
4. Faites dissoudre le miso dans 100 ml d'eau, puis ajoutez-le au bouillon de légumes
5. Laissez cuire durant 20 min, puis servez chaud.