Salade diététique de carotte et radis noir au yaourt

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Nombre de personnes : 4

Difficulté : Moyen

Plat : Entrées

Ingrédients

- 3 grosses carottes ou 4 petites
- 1 gros radis noir ou 2 petits ronds
- 1 yaourt brassé nature ou 1 yaourt au lait de brebis
- Du cumin en poudre
- Du persil
- De la coriandre fraîche
- 1/2 jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou colza ou noix
- 8 noix
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- Des graines de sésame et de lin
- Sel, poivre

Préparation

- Râpez les carottes et le radis noir
- Dans un saladier, mélangez-les aux noix, aux raisins secs et au cumin
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron, l'huile d'olive ou de noix
- Salez, poivrez
- Ajoutez le yaourt au mélange de légumes râpés
- Hachez le persil et la coriandre et finissez par quelques graines de sésame et de lin
- C'est prêt !! 

Apport énergétique par personne : 210kcal dont 10g de protéines, 10g de lipides et 20g de glucides