Salade de choux blanc

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Nombre de personnes : 6

Difficulté : Moyen

Plat : Plats

Ingrédients

- 1 petit choux blanc
- 4 carottes
- 1 pomme verte
- 1 petite boîte de germes de soja
- 4 tranches de jambon
- 6 bâtonnets de surimi

Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Le jus d'1/2 citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel,poivre

Préparation

- Emincez finement le choux
- Râpez les carottes ainsi que la pomme
- Détaillez en fines lamelles le jambon et le surimi
- Dans un saladier, mélangez le tout avec les germes de soja et la sauce
- Mangez très frais

Apport énergétique par personne : environ 210kcal dont 20g de protéines, 10g de lipides et 15-20g de glucides