Salade de poivrons au thon

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 4

Difficulté : Moyen

Plat : Plats

Ingrédients

- 1kg de poivrons rouges
- 1 boîte de thon au naturel
- 8 olives noires (niçoises ou grecques)
- 2 cuillères à soupe de graines de lin

Pour la sauce:
- Le jus d'1 citron
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne ou parfumée ( au piment, à l'estragon....)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Persil frais ciselé
- Sel, poivre

Préparation

- Mettez votre four en position grill et faites griller les poivrons sur toutes les faces
- Une fois que la peau a noirci, mettez-les dans 2 assiettes creuses ou un sac congélation fermé et laissez refroidir
- Enlevez ensuite la peau et coupez les poivrons en lanières
- Ouvrez la boîte de thon et émiettez-la sur les poivrons
- Rajoutez les olives et les graines de lin
- Salez, poivrez
- Préparez la sauce et mettez-la sur le dessus
- Saupoudrez de persil et mettez au frais

Apport énergétique par personne : environ 190kcal dont 12g de protéines, 10g de lipides et 15g de glucides