Gâteau au citron et fromage blanc allégé

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INGRÉDIENTS

• NB DE PERSONNES : 6

• 350 g fromage blanc 0%
• 50 g sucre
• 2 oeufs
• 1 citron

PRÉPARATION

• PRÉPARATION : 15 MIN
 
• CUISSON : 60 MIN

1. Préchauffez le four à th. 5-6 (170°C).
2. Lavez le citron, coupez-le puis pressez-en la moitié dans un petit bol creux.
3. Dans un bol, fouettez le fromage blanc et le sucre.
4. Cassez 1 oeuf, séparez-en dans 2 petits bols distincts, le jaune du blanc.
5. Ajoutez ce jaune à la préparation puis cassez-y le deuxième oeuf entier.
6. Mélangez et ajoutez-y le jus de citron.
7. Montez le blanc en neige et incorporez-le à la préparation.
8. Apprêtez un moule à cake.
9. Versez-y toute la préparation et enfournez.
10. Laissez cuire pendant 1 h.